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营养均衡

2013年10月建立了“惠龙研究所”，联络国内著名学者专家（例如马冠生、胡承康等）研究膳食的营养配比、中式团餐的运营模式、学生食育的实践途径。参与出版的公开著作有《孩子营养午餐100例》、《孩子营养午餐100问》，内部编辑有《营养宣言》、《孩子的午餐营养》、《餐前一分钟•营养ABC》、《餐后一分种•崇德STORY》，还编辑有《食育》《食安》《食韵》等书籍。